Qui som?

Celler Vermunver és una petita empresa familiar ubicada a Marçà, i pertany a la D.O. Montsant, una de les dos Denominacions d’Origen de la comarca del Priorat.

L’empresa està formada per membres de la família Vernet - Muntané, destacant la figura de Roger Vernet Muntané que n’és l’enòleg.

L’any 2004 vam bolcar-nos en la idea del Celler Vermunver, una apassionant aposta que consistia en crear el nostre propi vi. La feina, tot i ser arriscada, estava ben justificada ja que comptàvem amb una matèria prima excel·lent i la il·lusió compartida d’engegar aquest projecte. El punt de partida és la visió conjunta de tancar un cercle natural: de la terra a la copa.

La política mediambiental de l’empresa aposta pel reciclatge i l’aprofitament dels residus que es generen en la producció de vi, d’aquesta manera les aigües residuals, que no són contaminats, s’aboquen en una parcel·la d’ús exclusiu per aquesta finalitat, i la brisa i altres restes vegetals s’utilitzen com a adob orgànic per a la terra.

El celler està situat als baixos d’un edifici històric del poble, Cal Nolla, una construcció que data de finals del segle XIX. El nostre propòsit és casar tradició i qualitat, és a dir, elaborar un producte de manera artesanal sense deixar de banda les noves tecnologies i els avenços que aquestes ens posen a l’abast.

Com que es tracta d'una petita producció, podem permetre’ns un tractament personalitzat en tots els elements del cercle vitivinícola: acompanyant el cep durant tot el seu cicle vegetatiu, durant la verema, quan el raïm entra al celler, i fins al seu embotellament.

Actualitat

Catavins a la Fira de Sabadell


El Celler Vermunver, juntament amb altres cellers aixoplugats sota el  segell  Directe del Celler els Vins del Bonviure, serem presents en la propera edició del Catavins els dies 11, 12 i 13 de Novembre 2011 a Sabadell.



Les propostes d’aquest esdeveniment són diverses i molt variades, dirigides no només als professionals sinó també als aficionats i demés públic amant del vi.


2011, un any per no oblidar


Enguany es presenta una verema molt difícil, alguns pagesos i viticultors afirmen fins i tot que el 2011 és un dels pitjors anys del seu record. El problema, a priori, sembla ben fàcil d’entendre: el raïm està arribant a unes graduacions altíssimes però continua estant verd. Realment la cosa és bastant més complicada.