Celler Vermunver és una petita empresa familiar ubicada a Marçà, i pertany a la D.O. Montsant, una de les dos Denominacions d’Origen de la comarca del Priorat.

L’empresa està formada per membres de la família Vernet - Muntané, destacant la figura de Roger Vernet Muntané que n’és l’enòleg.

L’any 2004 vam bolcar-nos en la idea del Celler Vermunver, una apassionant aposta que consistia en crear el nostre propi vi. La feina, tot i ser arriscada, estava ben justificada ja que comptàvem amb una matèria prima excel·lent i la il·lusió compartida d’engegar aquest projecte. El punt de partida és la visió conjunta de tancar un cercle natural: de la terra a la copa.

La política mediambiental de l’empresa aposta pel reciclatge i l’aprofitament dels residus que es generen en la producció de vi, d’aquesta manera les aigües residuals, que no són contaminats, s’aboquen en una parcel·la d’ús exclusiu per aquesta finalitat, i la brisa i altres restes vegetals s’utilitzen com a adob orgànic per a la terra.

El celler està situat als baixos d’un edifici històric del poble, Cal Nolla, una construcció que data de finals del segle XIX. El nostre propòsit és casar tradició i qualitat, és a dir, elaborar un producte de manera artesanal sense deixar de banda les noves tecnologies i els avenços que aquestes ens posen a l’abast.

Com que es tracta d'una petita producció, podem permetre’ns un tractament personalitzat en tots els elements del cercle vitivinícola: acompanyant el cep durant tot el seu cicle vegetatiu, durant la verema, quan el raïm entra al celler, i fins al seu embotellament.